Trang chủ Món ngon mỗi ngàyChả hến chiên

Chả hến chiên

Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, cho ngày thứ 4 thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này nhé!

1. Nguyên liệu mua tại cửa hàng tiện lợi Satrafoods

-Thịt hến: 200g
-Cần tàu: 5 cọng
-Hành tỏi băm: 2M
-Trứng gà: 1 quả
-Chanh: 1 trái
-Tỏi băm
-Ớt băm
-Dầu ăn ,tiêu, nước mắm, đường
-Hạt nêm

2. Sơ chế

- Hến rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi với 1M dầu ăn, cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1/2m tiêu, 1m hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, để nguội .
- Cọng cần cắt nhỏ.
- Pha bột chiên: Pha 60g Bột chiên giòn Hải Sản với 55ml nước, cho tiếp trứng vào đánh tan đều, cho hến và cọng cần vào quậy đều trước khi chiên.


3. Thực hiện

- Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.


4. Cách dùng

- Xếp chả hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.


(*) Mẹo hay:

- Cho trứng vào bột giúp món ăn có vị béo nhẹ.
- Chiên chung cọng cần với hến tạo mùi thơm đặc trưng của chả.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tham khảo các món ngon khác cùng Satrafoods